Niet ver van Avellino ligt de D.O. Montefalcione. Dit is het hart van de Campania. Het ligt 80 kilometer landinwaarts van Napels. Hier ontfermt de 5e generatie Petito en wel dochter Ilaria Petito zich over de autochtone Falanghina druif. Deze doet het erg goed op de kalkhoudende kleibodem. Er staan maar 2500 stokken per hectare wat een juiste beslissing is op deze arme bodem. De druiven worden pas in oktober geoogst om het summum aan suikers, rijpheid en aroma's te verzamelen.
